Lutfiskkakor med sallad på rödbetor och grönkål
Foto: Tv4
Lutfiskkakor med sallad på rödbetor och grönkål
9 ingredienser
Härligt recept på fiskkakor gjorda på lutfisk serverade med en sallad på grönkål och rödbetor.
Ingredienser
4 - 2 lutfisk [ca 200 gram blötlagd]
- 6-8 mandelpotatisar
- 1 äggula
- 1 msk osötad senap
- 1-2 tsk vetemjöl
- 5 msk brödsmulor
- 3 msk smör
- 1 grönkål
- 2-4 rödbetor
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Blötlägg lutfisken i vatten i 24 timmar.
- Koka potatis mjuk i saltat vatten.
- Dela fisken i fina bitar.
- Skala potatis och mosa med fisk och äggula.
- Tillsätt mjölet till en mjuk pasta så att smeten är formbar, krydda med salt.
- Forma smeten till bollar med hjälp av två skedar och täck dem med brödsmulor.
- Stek dem i smör över medelvärme ca 2-3 minuter på varje sida.
- Rengör grönkålen och rödbetorna och skär in i fina stavar.
- Servera fiskkakorna på toppen av grönkåls och rödbetssalladen. Avsluta med ett par skedar smör från pannan.