Norrlännskans parfait
Foto: TV4
Norrlännskans parfait
11 ingredienser
10 min
En len parfait av messmör, whisky och svenska hallon serveras med ett mandelflarn. Obs! Blandningen ska stå 5 timmar i kylen. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där vanliga amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Vin:
Chateau du Juge Cadillac
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 dl grädde
- 1 dl messmör
- 4 äggulor
- 1 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 msk whisky (blended Tex JW Red Label)
- 200 g hallon
- 2 tsk vaniljsocker
- 0,5 dl strösocker
- 1 skiva citron
- 4 mandelflarnkakor
Gör så här
- Norrlänskans parfait: Vispa grädden hårt, tillsätt äggulor, florsocker, vaniljsocker och messmör. Rör ner det i grädden. Häll smeten i frysform samt frys in i minst 5 timmar.
- Hallonsås: Blanda hallon, socker, vaniljsocker samt citronskiva. Koka upp och ställ åt sidan. Garnera med ett mandelflarn.
