Calvadosgravad lax
Foto: Lisa Lemke
Calvadosgravad lax
5 steg att laga
5 ingredienser
30 min
Tycker du inte om calvados kan du ersätta den och grava laxen med whiskey. Laxen behöver stå i press i kylen i två dygn innan den är klar att äta./Lisa Lemke
Ingredienser
- 500 g färsk lax, gärna mittenbiten
- 2 msk salt
- 2 msk strösocker
- 2 msk calvados
- 1 dl dill, finhackad
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Rensa och filea laxen. Plocka bort eventuella ben med pincett.
- Blanda alla ingredienserna och klappa in laxen med detta.
- Lägg i dubbla plastpåsar eller i plastfolie i en form, förvara under press i kylskåp i ca 2 dygn.
- Vänd laxen efter halva tiden för att den ska gravas jämnt.
- Skiva upp laxen i tunna skivor vid servering.
TIPS!
läs mer
Smarta tips i köket!
Knivskola, rengöra skärbrädor och bikarbonat. Smarta tips för köket!
Läs mer