Filopaket med choklad och honungsfikon
Foto: Lisa Lemke
Filopaket med choklad och honungsfikon
9 ingredienser
25 min
Choklad och fikon – vilken härlig dessert! Och dessutom superenkel att förbereda. Fikonen kan kokas in någon dag i förväg. Filopaketen kan förberedas fram till gräddning ett par timmar innan och förvaras under fuktig handduk. Sen är det bara att baka av dem strax innan servering. /Lisa Lemke
Ingredienser
portioner
portionerFilopaket
- 100 g mörk choklad (av god kvalitet)
- 1 msk honung
- 1 dl ricotta (eller färskost)
- 25 g smör, smält
- 0,5 förp filodeg, tinad
Marinerade fikon
- 1 dl honung
- 2 dl vatten
- 4 färska fikon, skurna i klyftor
Till servering
- grädde, lättvispad
Gör så här
Marinerade fikon
- Koka upp honung och vatten i en kastrull på spisen. Låt koka i ett par minuter.
- Lägg ner fikonklyftorna i den kokande vätskan. Lägg på locket och dra kastrullen åt sidan.
- Sätt ugnen på 200 grader.
Filopaket
- Hacka chokladen fint och blanda samman med färskosten och honungen.
- Skär ut filoark som är 15 x 25 cm. Pensla tre ark med smält smör och lägg samman till ett ark.
- Lägg på en klick chokladfyllning i vänster nederkant på arket och vik över det högra, nedre hörnet så det bildas en trekant. Pensla med smör och ”klistra” samman öppningen.
- Fortsätt vik, fast nu åt höger sida på arket. Fortsätt vik någon gång till att paketet blir väl tillslutet. Fäst alltsammans genom att pensla med smält smör.
- Gör tre trekanter till och lägg alla på en plåt eller i en ugnsfast form.
- Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter eller tills filotrekanterna börjar bli härligt gyllene.
- Servera filopaketen med fikonen och lättvispad grädde.
