• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Lisa Lemkes bästa tonfisksallad

Lisa Lemkes bästa tonfisksalladNY
Lisa Lemke 2016
Lisa Lemke 2016

Lisa Lemkes bästa tonfisksallad

3 steg att laga

17 ingredienser

20 m

Krämig tonfisksallad med sardeller, kapris, parmesan och majonnäs. Perfekt en varm sommardag.

Ingredienser

4 portioner
  • 1 bananschalottenlök, finhackad
  • 2 klyfta vitlök, finhackade
  • 1,5 msk kapris, finhackade
  • 8 sardellfiléer, finhackade
  • 350-400 g tonfisk i olja
  • massa olivolja
  • 1 dl majonnäs
  • 0,5 dl citron, saft
  • vatten
  • salt
  • svartpeppar, nymalen
  • 50 g parmesanost, grovriven
  • 1 stort huvud romansallad
  • 0,5 gurka
  • 1 rödlök
  • rucolasallad
  • 2 ägg, kokta

Gör så här

  1. Fräs lök, vitlök, sardeller, kapris och tonfisk i rikligt med olivolja. Smaka av med lite olja från sardellerna.
  2. Tillsätt majonnäs, citronsaft och hälften av parmesanen och mixa såsen grovt. (Den ska fortfarande ha lite grova bitar i sig). Rör eventuellt ut såsen med vatten om den är för tjock, och smaka av med lite salt (tänk på att såsen är salt i sig) och rikligt med nymalen svartpeppar. Låt stå i kylskåp.
  3. Bryt och riv ner salladen och servera med såsen, övriga grönsaker, resterande parmesan samt kokt ägg.