Krabbcocktail med blodgrape och chili

Name: Krabbcocktail med blodgrape och chili
Ingredients: 8 blodgrapefrukter; 8 krabbklor; 1 limefrukt; 1 röd chilifrukt; Ett knippe koriander

Av: Lisa - Stockholm

5 ingredienser

Cocktail med krabbkött, chili och blodgrape. En fräsch och bitig förrätt!

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala och skär bort allt skinn. Skär ut helt skinnfria klyftor.
Pressa ut överflödet av saften i en skål bredvid. Knäck skalet på krabbklorna och ta försiktigt ut fina, stora bitar av krabbköttet och lägg åt sidan. Gröp ur kärnorna ur chilin. Riv chilin i mycket tunna ringar.
Skölj limen och riv yttersta skiktet av skalet. Lägg skalet åt sidan och pressa ur halva limen i samma skål som saften från blodgrapen.
Blanda krabbkött, blodgrape, chili. Häll över saften från skålen. Garnera med ett knippe grovt hackad koriander och servera i ett snyggt glas. Gärna Martiniglas.