Name: Linssoppa med salsiccia
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: ca 600 g färsk salsicciakorv, gärna smaksatt med rosmarin och/eller salvia; 0,5 gul lök, finhackad; 1 stjälk stjälkselleri, finhackad; 1 morot, finhackad; ca 0,5 dl olivolja; 0,5 dl vitt vin, torrt vin; ca 10 blad färsk salvia (eller 1 tsk torkad); 1 kvist färsk rosmarin (eller 1 tsk torkad); ca 250 g passerade tomater; 5 dl kycklingbuljong; 250 g torkade gröna linser; salt; svartpeppar, nymalen; Till servering; bröd

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skölj linserna noggrant i kallt vatten.
Dela salsiccian i bitar. Hetta upp olivoljan i en stor kastrull och fräs korven på hög värme tills den fått fin färg.
Tillsätt lök, selleri och morot och fräs ytterligare ca 5 minuter tills grönsakerna mjuknar.
Häll i vinet och låt det koka in.
Tillsätt linser, örter, passerade tomater och kycklingbuljong. Låt soppan sjuda på låg värme i 30–40 minuter, tills linserna är mjuka.
Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Servera soppan varm med gott bröd vid sidan.

Linssoppa med salsiccia

Linssoppa med salsiccia

Ingredienser

Till servering

Gör så här