Linssallad

1. 
   Skölj linserna, låt dem rinna av och koka sedan enligt anvisningen på förpackningen.
2. 
   Strimla stjälkselleri tunt och dela tomaterna.
3. 
   Blanda linser, selleri och tomater med olja och balsamvinäger i en bunke.

Lax

1. 
   Skär laxen i kuber. Stöt ihop kryddorna till cajunkryddan i en mortel, se recept nedan. Vänd laxkuberna runt om i kryddblandningen.
2. 
   Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxen runt om på hög värme ca 2 minuter. Laxen får gärna vara lite rå i mitten.

Servering

1. 
   Vänd ihop linser med grönsakerna och rucolasallad. Häll upp på ett fat och toppa med nystekt lax och fetaost i bitar.

Hemgjord cajunkrydda

1. 
   Stöt ihop kryddorna i en mortel och använd i receptet.