Linsgryta med tomat, morot och paprika

Linsgryta med tomat, morot och paprika
Foto: TV4

Linser och bönor är både mättande och proteinrikt. Med dessa smågodsaker och lite rotfrukter klarar du av att mätta en armé. Gott blir det faktiskt också... 

17 februari 2010
4

Du behöver

  • 8 potatisar
  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 2 gröna paprikor
  • 2 dl gröna linser
  • 1 burk krossade tomater
  • 2 msk grönsaksfond
  • 1 vitlöksklyfta
  • olivolja
  • salt, svartpeppar

Gör så här

  1. Skala och tärna lök, potatis och morot. Kärna ur och dela paprikan i mindre bitar. Fräs alltsammans i olja med pressad vitlök i.
  2. Skölj linserna och tillsätt dem tillsammans med krossade tomater. Skölj eventuellt ur burken med lite vatten och häll på det.
  3. Koka grytan på svag värme i 20 minuter eller tills linser och potatis är mjuka. Krydda med fond, salt och peppar.
Kommentera receptet
hosterbjudande

Fler goda recept