Linsgryta med tomat, morot och paprika

Linsgryta med tomat, morot och paprika ny
Foto: Köket.se
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Linsgryta med tomat, morot och paprika

Av: Köket.se

11 ingredienser

Linser och bönor är både mättande och proteinrikt. Ett klassikt basrecept på en riktigt mättande vegetarisk linsgryta.

Vill du har mer mustig smak, tillsätt soja, Worcestershiresås, lite rökt paprikapulver och chilipeppar.

HälsomatSnabbtSvensk/nordisk matVegetariskt
Välj rätt vego

Ingredienser

6 - 8 portioner
  • 8 potatisar
  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 2 gröna paprikor
  • 2 dl gröna linser
  • 2 förp krossade tomater
  • 3 msk grönsaksfond
  • 1 klyfta vitlök
  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Skala och tärna lök, potatis och morot. Kärna ur och dela paprikan i mindre bitar. Fräs alltsammans i olja med pressad vitlök i.
  2. Skölj linserna och tillsätt dem tillsammans med krossade tomater. Skölj ur burken och tillsätt ev lite vatten och häll på det.
  3. Tillsätt grönsaksfonden och koka grytan på svag värme i 20 minuter, eller tills rotfrukterna är mjuka. Krydda med salt och peppar. För en mustigare smak på grytan, krydda med chilipeppar, rökt paprikapulver, soja och Worcestershiresås.