Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 
   Koka sparrisen i 3 min.
3. 
   Skölj med kallt rinnande vatten och torka sedan av dem med pappershanddukar.
5. 
   Skär prosciutton i lagom stora remsor för att rulla runt sparrisen.
6. 
   Skär ett snitt längs med varje sparris och strö i 1 tsk riven parmesan vardera.
7. 
   Rulla en remsa runt varje sparris, täck inte toppen.
8. 
   Baka sparrisen 3–4 minuter i ugnen.
9. 
   Lägg dem sedan på pappershanddukar för att suga upp lite av fettet från skinkan.
10. 
    Servera dem varma, ca 3 st per person, med lite balsamvinäger.