Gör så här

1. 
   Koka betorna med skal tills de är mjuka, spola dem sedan i ljummet vatten.
2. 
   Gnid av skalet med händerna.
3. 
   Marinera kycklingen i sweet chilisås, soja och finhackad vitlök.
5. 
   Stek kycklingen i olivolja på medeltemperatur tills den fått färg. Låt den ligga kvar i pannan utan värme i cirka 15 minuter och den kommer långsamt att bli genomstekt utan att bli torr. Vänd ibland.
6. 
   Lägg babyspenaten på ett fat och strö över betor i klyftor, salta och peppra.
7. 
   Skiva baconet i 2 cm långa bitar och stek i en torr stekpanna.
8. 
   Skär kycklingen i bitar och lägg på salladen, toppa med bacon och smulad getost.
9. 
   Salta, peppra och toppa med lite olivolja och balsamvinäger.