Provencalsk lax i salami
Foto: TV4
Provencalsk lax i salami
4 ingredienser
Salami lindada runt en bit lax och som sedan steks krispigt. Knaprigt och gott!
Tips:
För att salamin ska fästa på laxen så behöver den vara skivad i riktigt tunna skivor. Om man inte vill ha salami så går prosciutto fin-fint!
Ingredienser
portioner
portioner- 2 bitar laxfilé (skinnfri)
- 1 förp kryddstark salami (i tunna skivor)
- flingsalt
- svartpeppar, nymalen
Gör så här
- Krydda laxen med lite salt och peppar.
- Linda in den tajt i salami (alt. prosciutto) så att det limmas fast på fisken.
- Stek laxbitarna i olivolja så att salamin fäster och bir krispig.
- Vila fisken i pannan cirka 5 minuter.
