Leilas italienska laxpaket
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Leilas italienska laxpaket
7 ingredienser
Lax som grillas i paket i ugnen eller på utegrillen. Serveras med härligt nykokt pasta, couscous eller ris.
Ingredienser
- 400 g laxfilé
- 2 förp mozzarellaost, gärna färsk buffel [250 g]
- 2 askar körsbärstomater
- 1 kruka basilika
- 100 g salami, skivad
- flingsalt
- svartpeppar, nymalen
Gör så här
- Lägg ut fyra stora folieark på bänken, cirka 50x40 cm.
- Dela laxen i stora bitar, riv mozzarellan i bitar och fördela över arken.
- Lägg på delade körsbärstomater, basilika och salami, krydda.
- Vik ihop arken till paket och se noga till att det blir tätt.
- Grilla paketet på kolgrill eller i ugn 250 grader, cirka 15 min.
- Servera med nykokt pasta, couscous eller ris.