Pilgrimsmusslor med het papayasalsa

Name: Pilgrimsmusslor med het papayasalsa
Ingredients: 12 pilgrimsmusslor; Salsa; 1 papaya, mogen; 3 tomater, på kvist; 1 gurka; 1 kruka mynta; 1 kruka koriander; 2 msk honung, flytande; 3 msk olivolja; 0,5 klyfta vitlök; 1 jalapeño, chilifrukt; 1 limefrukt, saften; flingsalt; svartpeppar, nymalen

Foto: TV4

Pilgrimsmusslor med het papayasalsa

Av: Leila Lindholm

Från: Leilas home delivery

13 ingredienser

Halstrade pilgrimsmusslor som serveras i fina snäckskal är en perfekt förrätt till nyårsmiddagen!

Fest Förrätter Snittar och tilltugg

Ingredienser

12 pilgrimsmusslor

Salsa

1 papaya, mogen
3 tomater, på kvist
1 gurka
1 kruka mynta
1 kruka koriander
2 msk honung, flytande
3 msk olivolja
0,5 klyfta vitlök
1 jalapeño, chilifrukt
1 limefrukt, saften
flingsalt
svartpeppar, nymalen

Gör så här

Dela, skala och kärna ur papayan, gurkan och tomaterna. Tärna dem i små bitar och blanda varsamt i en skål.
Smaksätt med honung, olivolja, riven vitlök, finhackad chili, limesaft, flingsalt, svartpeppar och fint skuren mynta och hackad koriander.
Dra bort muskeln på pilgrimsmusslorna och krydda dem med flingsalt och svartpeppar.
Hetta upp en stekpanna med olivolja, pannan ska vara riktigt het. Stek musslorna cirka 1 minut på varje sida.
Servera musslorna med salsan - gärna i ett snäckskal!