Leilas lingonsemifreddo
Foto: TV4
Leilas lingonsemifreddo
5 ingredienser
Len semifreddo med smak av lingon.
Ingredienser
- 4 ägg
- 0,5 dl strösocker
- 4 dl vispgrädde
- 1 vaniljstång
- 3 dl rårörda lingon
Gör så här
- Separera äggulor från vitor (utan att det kommer någon äggula i vitorna).
- Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
- Vispa äggulor, strösocker och vaniljfrön vitt och fluffigt.
- Vispa grädden fluffig. Vänd ner den i äggsmeten, tillsätt rårörda lingon.
- Vispa äggvitor till ett vitt skum i en torr och ren bunke.
- Vänd ner skummet i semifreddon.
- Fyll en rund eller fyrkantig form med glassmeten.
- Frys i cirka 4 timmar så att den är ”halvfryst”, den ska vara mjuk i mitten.
