Sticky lemon chicken wings

8 röster
6
Sticky lemon chicken wings
6
6 portioner

Du behöver

  • 1 kg kycklingvinge
  • 2 klyfta vitlök
  • 1 bit färsk ingefära
  • 3 citrongräs
  • 2 citroner, rivet skal
  • 3 msk tomatpuré
  • 3 msk japansk soja
  • 2 msk ljust muscovadosocker
  • 1 msk sesamolja

Gör så här

  1. Riv vitlök och ingefära i en skål.
  2. Krossa citrongräset genom att banka gräsen med skaftet på en kniv (då får man fram de aromatiska oljorna som finns i kryddan). Strimla stråna längs med och finhacka det sedan. Släng de ”träiga” topparna. Lägg citrongräshacket i skålen.
  3. Tillsätt rivet citronskal, tomatpuré, soja, muskovadosocker och sesamolja, blanda.
  4. Marinera kycklingvingarna (med fördel över natten).
  5. Kör dem i röken eller grilla dem direkt.
9 mars 2009