Janssons frestelse med surströmming - Mannerströms recept
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Janssons frestelse med surströmming - Mannerströms recept
9 ingredienser
50 min
En riktig klassiker!
Ingredienser
- 4 potatisar (stora)
- 2 gula lökar
- smör
- 150 g ansjovisfilé (av skarpsill)
- 6 surströmmingsfilé
- salt (efter smak)
- nymalen svartpeppar (efter smak)
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk ströbröd
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader. Skala och strimla potatisen i ganska grova stavar.
- Skiva löken och stek den gyllenbrun i smör.
- Varva potatis, lök, ansjovis och surströmming i en smörad ugnsfast form. Spar några filéer och lökringar till dekoration.
- Salta, peppra och slå på grädden.
- Strö över ströbröd.
- Grädda i ugn i 35-40 minuter eller tills potatisen känns färdig. Garnera med ansjovisfiléer och lökringar.
