Inbakad lax i asiatisk stil
Foto: TV4
Inbakad lax i asiatisk stil
14 ingredienser
Slå in hela middagen i ett vackert paket!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
- 75 g smör
- 1 tsk röd thaicurrypasta
- 0,5 msk curry
- 0,5 dl kokosmjölk
- 4 dl kokt basmatiris
- 150 g bladspenat
- 0,5 purjolök
- 600 g laxfilé
- 8 filodegsplattor
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 3 msk smör, smält
- 1 msk sesamfrön
- ev salladsmix
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda smör, curry, röd currypasta och kokosmjölk.
- Strimla purjolöken fint.
- Placera två tunna bitar av laxen på dubbla filodegsark.
- Bred såsen över laxbitarna.
- Blanda spenat och basmatiris, lägg riset på och mellan laxbitarna. Strö över purjolöken.
- Gör fyra likadana paket.
- Pensla med ägg så att paketen klibbar ihop. Pensla ovansidan av paketen och strö över sesamfrön.
- In i ugnen ca 10-12 minuter.
- Servera gärna med en sallad.
