Leche Flan, Filippinsk Crème brûlée

1h
4 - 8
Leche Flan, Filippinsk Crème brûlée
Foto: TV4

Krämig och söt filippinsk dessert, serveras med färska blåbär.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

5 september 2017
1h
4 - 8

Du behöver

  • 1 dl strösocker
  • 10 äggulor, stora
  • 410 g osötad kondenserad mjölk
  • 397 g kondenserad mjölk

Servering

  • blåbär, färska
  • citronmeliss

Gör så här

  1. Smält sockret i en kastrull tills det har fått en brun färg.
  2. Häll sedan sockret i små formar (rekommenderar 9cm i diameter) och låt det svalna.
  3. Knäck därefter äggulorna i en skål och blanda med osötad kondenserad mjölk och kondenserad mjölk.
  4. Häll sedan blandningen i en sil och sila ned den i formarna med det smälta sockret.
  5. Ställ formarna i en ångkokare i ca 15-20 min och låt dem sedan svalna en stund innan de ställs in i kylskåpet i ytterligare 20 minuter.
  6. Serveras med blåbär och citronmeliss.
Kommentera receptet

Fler goda recept