Gör så här

1. 
   Skiva potatisen grovt.
2. 
   Skiva lökarna.
3. 
   Skär sparrisen i cirka tre centimeter tjocka skivor och dela på längden.
5. 
   Hetta upp smör och olja i en stor panna och bryn potatisen i omgångar.
6. 
   Rör inte så mycket utan låt skivorna få en knaprig stekyta.
7. 
   Salta och peppra.
8. 
   Lägg åt sidan.
9. 
   Bryn lök och sparris lätt.
10. 
    Blanda i potatisen i pannan.
11. 
    Salta och peppra lite till.
12. 
    Häll i spadet från kycklingen och låt det fräsa ihop en minut.
13. 
    Blanda till sist i parmesanosten och strö lite på toppen.