Gör så här

1. 
   Rör ut jästen i det fingervarma vattnet.
2. 
   Häll i mjölsorterna, lite i sänder, salt och olja och knåda för hand ca 10 minuter, i maskin ca 5 minuter.
3. 
   Låt degen jäsa övertäckt i ca 30-40 minuter till dubbel storlek.

Topping

1. 
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 
   Kavla ut degen till en stor pizza.
3. 
   Riv osten grovt och fördela över.
4. 
   Skär päronen i tunna skivor och lägg på din pizza i ett överlappande mönster.
5. 
   Grädda ca 15-20 minuter.
6. 
   Strö över pistaschmandeln och ringla över lite honung. Serveras ljummen.