Ankleverkanapéer

1. 
   Ta ut fyra rundlar av brödet med hjälp av ett litet glas.
2. 
   Lägg en skiva anklevermousse på varje rundel.
3. 
   Toppa med portvinsgelé och lite rosépeppar.

Räkkanapéer

1. 
   Ta ut fyra rundlar av brödet med hjälp av ett litet glas.
2. 
   Stek dem gyllene i smör.
3. 
   Bred rundlarna generöst med majonnäs och lägg på räkorna.
4. 
   Dekorera med citron och dill.

Laxkanapéer

1. 
   Ta ut fyra rundlar av brödet med hjälp av ett litet glas.
2. 
   Stek dem gyllene i smör.
3. 
   Bred rundlarna med pepparotsost.
4. 
   Skär bort den mörka delen av laxskivan, forma till en ros och lägg på brödet.