Gyllene kålpudding
Foto: Frida Wismar
Gyllene kålpudding
11 ingredienser
En lättlagad kålpudding som kan göras på älgfärs eller nötfärs. Receptet från boken LCHQ.
Läs mer om boken
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g vitkål
- 500 g älgfärs (alt. nötfärs)
- 1 gul lök
- 2 msk olivolja
- 1 köttbuljongtärning
- 1 tsk salt
- svartpeppar
- vitpeppar
- 1 dl matlagningsgrädde
- 0,5 dl fullkornsris (okokt)
- 2 dl frysta lingon
Gör så här
- Finstrimla kålen och koka den med 2 deciliter vatten i en kastrull tills den har mjuknat, cirka 15 minuter.
- Medan kålen kokas bryner du färsen och den hackade löken i oljan i en stekpanna och smaksätter med en buljongtärning och salt samt peppar efter smak.
- Häll över färsblandningen i kastrullen med kålen, och tillsätt sedan grädden och riset.
- Blanda väl.
- Lägg blandningen i en ugnsform och stek i mitten av ugnen på 200 grader i cirka 40 minuter.
- Du kan röra runt i blandningen en gång under tiden så att ytan inte bränns. Servera med frysta lingon.
