Laxtartar med rom och crème fraiche

21 röster
4
Laxtartar med rom och crème fraiche
Foto: TV4

Laxtartar är inte bara en trevlig förrätt, den är även ett bra sätt att ta tillvara en liten bit gravlax. Du kan även använda hälften gravlax, hälften rökt lax.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 300 g gravad laxfilé
  • 50 g laxrom
  • 1 dl crème fraiche
  • 0,5 rödlök
  • salt och malen vitpeppar

Till servering:

  • gröna sallatsblad
  • 4 citronklyftor
  • 50 g löjrom
  • dill

Gör så här

  1. Skär laxen i tärningar. Blanda ihop crème fraiche och laxrom, krydda med peppar och rör ner laxtärningarna.
  2. Forma tartarblandningen till runda puckar med hjälp av skedar. Fördela sallatsbladen på fyra assietter, lägg på laxtartaren och dekorera med löjrom, dill och citron.
6 augusti 2009

Fler goda recept