Laxtartar med gurka och nori

Name: Laxtartar med gurka och nori
Yield: 10 undefined
Ingredients: 200 g laxfilé (gärna salmalax); 6 dl majonnäs; 30 g wasabi; salt; 1 gurka; 2 msk fisksås; 2 limefrukter; 1 msk strösocker; 5 nori; sesamfrön, rostade

Laxtartar med gurka och nori

Av: Ida Ödmark, Anja Allvin, Adam Thulin, Helena Ekman

Från: Sveriges mästerkock

10 ingredienser

Krämig laxtartar med sting från wasabi toppad med snabbpicklad gurka bjuds här på noriark.

Fisk Lax Snittar och tilltugg

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

200 g laxfilé (gärna salmalax)
6 dl majonnäs
30 g wasabi
salt
1 gurka
2 msk fisksås
2 limefrukter
1 msk strösocker
5 nori
sesamfrön, rostade

Gör så här

Skär laxen i 0,5 cm stora tärningar.
Blanda laxen med majonnäs och wasabi. Smaka av med salt.
Hyvla gurkan tunt på mandolin.
Blanda gurkan med fisksås, limesaft och socker.
Klipp ut 4 bitar av varje noriark.
Lägg laxröra på noribitarna. Toppa med gurkan och rostade sesamfrön.