Gör så här

1. Smält smöret. Mixa kavringen till smulor i en mixer.
2. Blanda samman smulorna med smöret. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant.
3. Tryck ut smör- och brödblandningen till en botten i formen.
4. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
5. Lägg ca 1/5 av crème fraichen i en liten kastrull.
6. Blanda ihop resterande crème fraiche, färskost, finhackad rödlök, finskuren kallrökt lax, pepparrot på tub, finhackad dill och några droppar citronsaft i en bunke. Smaka av med salt och malen vitpeppar.
7. Värm försiktigt crème fraichen i kastrullen. Lyft upp gelatinbladen, låt droppa av och lägg i kastrullen med crème fraiche. Rör om på svag värme till gelatinbladen smält.
8. Rör ner den smälta blandningen i bunken med färskoströran. Blanda väl. Bred ut blandningen på kavringsbottnen. Ställ i kylen för att stelna, 4-5 timmar.
9. Dekorera laxtårtan med finskuren gräslök, räkor, stenbitsrom och citronskivor.