Laxtårta med grönsaker
Foto: TV4
Laxtårta med grönsaker
13 ingredienser
Här kommer en trevlig variant på smörgåstårta. Trevligt att servera som förrätt eller som en del av en buffé. Lätt att förbereda i god tid och extremt lättlagad om du har en matberedare. Du behöver också en form med löstagbar kant.
Ingredienser
portioner
portioner- 5 skivor kavring
- 30 g smör
- 200 g rökt lax
- 1 rödlök
- 1 kruka färsk dill
- 2 burkar kesella
- salt
- vitpeppar
Till dekoration:
- en skiva av laxen
- 4 gröna sparrisar
- 2 tomater
- 1 avokado
- några grönsallatsblad
Gör så här
- Mixa kavring och smör eller smula kavringen och blanda med mjukt smör. Bred ut på bottnen av en form med löstagbar kant.
- Skär en skiva av laxen och strimla den. Den ska vara till dekoration. Skär resten av laxen i kuber. Skala och finhacka löken. Hacka dillen. Blanda tärnad lax, lök, dill och kesella. Krydda med salt och peppar.
- Bred ut blandningen på kavringsbottnen och ställ i frysen 1 timme. Ta ut och ställ därefter i kylen fram till servering. Koka sparrisen i lättsaltat vatten och dela i mindre bitar. Skala tomaterna, skär i klyftor och skär bort kärnorna. Dela avokadon, ta bort kärnan och skär fruktköttet i klyftor. Dekorera med avokado, sparris, tomat, strimlad lax och gröna sallatsblad.
