Laxpudding på rimmad lax
Foto: TV4
Laxpudding på rimmad lax
10 ingredienser
Laxpudding kan du laga om du fått några skivor rimmad lax över. Enligt traditionen serveras smält smör till.
Ingredienser
- 400 g rimmad lax, skivor
- 800 g potatis
- 1 gul lök
- 2 tsk smör
- 3 ägg
- 3 dl mjölk
- salt
- vitpeppar
- svartpeppar, grovmalen
TILL SERVERING
- 50 g smör, smält
Gör så här
- Värm ugnen till 175°. Skala och skiva potatisen. Skala och strimla löken. Stek löken gyllengul i smör. Smörj en ugnssäker form.
- Varva lax, potatis och lök i formen. Blanda samman ägg och mjölk. Krydda med salt och peppar.
- Slå äggstanningen över innehållet i formen och avsluta med att mala över svartpeppar. Grädda puddingen i 1 timme eller tills den är genomgräddad och har vacker färg. Servera smält smör till.