Laxcheesecake
Foto: TV4
Laxcheesecake
9 ingredienser
Laga en cheesecake på annorlunda sätt, servera den som förrätt i stället för till dessert. Den rökta laxen kan även bytas ut mot gravad.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g kavring
- 75 g smör, mjukt
Fyllning:
- 2 ägg
- 200 g färskost
- 150 g rökt lax (i bit)
- 2 salladslökar
- vitpeppar, grovmalen
- citron, skalet, rivet
- citron, pressad
Gör så här
- Smula sönder kavringen och blanda den med smöret till en deg, du kan även mixa ihop degen. Tryck ut den i en pajform med löstagbar botten.
- Vispa äggulor för sig och äggvitor för sig. Vispa samman gulorna med osten och vänd ner vitorna. Krydda blandningen med peppar och pressad citronsaft. Bre smeten ovanpå degbottnen.
- Strimla laxen fint och fördela över fyllningen. Ställ tårtan kallt till servering. Strimla vårlöken och dekorera med den och rivet skal av citron.
