Sätt ugnen på 225 grader. Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med teriyakisås och strö över sesamfrön. Laga i ugn i ca 15 min.
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda med sweet chili-sås, limejuice och hackad koriander.
Skiva gurkan på längden, skiva avokado, rädisor och salladslök.
Lägg upp nudlar i två skålar och fördela mango och grönsaker i små grupper så att det ser snyggt ut. Lägg laxen ovanpå och toppa med mayo, limejuice, koriander, röd chili, rostad lök och sesamfrön. Klart!
