Laxbowl

1. 
   Koka quinoan enligt anvisning (gärna i fond för extra smak) och låt sedan svalna något.
2. 
   Bryt av den nedre delen på sparrisen och skär i önskad storlek.
3. 
   Stek sparrisbitarna i en het panna med olivolja i ca 1-2 minuter så att den behåller sin krispighet.
4. 
   Skiva rädisorna tunt (gärna på en mandolin) och tärna gurkan.

Dillvinägrett

1. 
   Rör ihop vinäger och senap.
2. 
   Vispa sedan i olivoljan och vänd ner dill.
3. 
   Smaka av med salt och peppar.

Laxbowl forts.

1. 
   Värm laxen om du vill, men i det här fallet är det gott att servera den kall.
2. 
   Fluffa upp quinoan och vänd ner lite av vinägretten medan den fortfarande är ljummen.
3. 
   Fördela quinoan i skålar, toppa med lax i generösa bitar, grönsaker, ägghalvor och örter.
4. 
   Avsluta med att ringla över mer vinägrett.