Lax med knäckebrödstäcke och potatisstomp
Lax med knäckebrödstäcke och potatisstomp
8 steg att laga
12 ingredienser
45 min
En vardagsrätt som tas till nya höjder med ett smarrigt frastäcke av knäckebröd och en örtig potatisstomp. Perfekt middagsmat för hela familjen!
Ingredienser
4 portioner
- 600 g laxfilé, i portionsbitar
- 6 knäckebröd
- 100 g smör
- salt
- peppar
potatis
- 800 g delikatesspotatis
- 1 kruka dill
- 1 kruka persilja
- salt
- peppar
Limesås
- 2 dl crème fraîche
- 1 limefrukt
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Lax
Sätt ugnen på 200 grader. - Smält smöret. Mixa eller mortla knäckebrödet. Blanda med smöret. Salt och peppra.
- Lägg laxen i en ugnssäker form och täck laxen med knäckebrödsblandningen.
- Tillaga i ugnen tills innertemperaturen är 50 grader, ca 8-12 minuter.
- Potatisstomp
Koka potatisen tills den är mjuk. Häll av och mosa med en gaffel eller lämpligt redskap. - Hacka dillen och persiljan och blanda med potatisen. Smaka av med salt och peppar.
- Limesås
Blanda crème fraiche med finrivet limeskal och saft från hälften av limen. Smaka av med salt, peppar och limesaft. - Glöm inte att matsortera skalet från limen för en mer hållbar matlagning, och njut av din goda middag. /Köket-redaktionen