Lax med blomkålsmos
Foto: TV4
Lax med blomkålsmos
13 ingredienser
1 h
Ugnsbakad lax med ett överdrag av panko, philadelphiaost och citron. Serverad med ett krämig blomkålsmos och haricots vers.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerLax i ugn
- 2 dl pankoströbröd
- 1 citron (skalet finrivet)
- 4 bitar lax (à 175 g)
- 100 g Philadelphia gräslök (eller valfri Philadelphia efter smak)
Blomkålsmos
- 300 g potatis
- 300 g blomkål
- 75 g smör
- salt
- svartpeppar
Garnering
- 300 g haricots verts
- Citronskivor
- tomat
Passande dryck
- vitt vin
Gör så här
Lax i ugn
- Värm ugnen till 180°.
- Blanda panko med finrivet citronskal.
- Lägg laxfiléerna i en smord ugnsfast form och bred på Philadelphiaost.
- Strö över panko och citronskal, tryck lätt så att de fäster i Philadelphiatoppningen.
- Baka laxen i ugnen 15-20 minuter, eller till önskad stekgrad.
Blomkålsmos
- Koka potatis och blomkål var för sig i lättsaltat vatten tills de blir mjuka.
- Låt vattnet rinna av ordentligt och pressa ner det i en skål.
- Tillsätt smör och rör tills det har smält. Smaka av med salt och peppar. Blanda ev. ner finhackad persilja.
Garnering
- Servera laxen med moset, citronskivor, tomater och haricots verts.
