Lättrimmad laxpudding
Foto: TV4
Lättrimmad laxpudding
9 ingredienser
Egentligen borde vi utfärda en varning: laxpudding är vanebildande! Variera gärna genom att även använda rökt lax, då kan du dra ner en aning på saltet i äggstanningen.
Ingredienser
portioner
portioner- ca 400 g lättrimmad lax (eller gravad lax)
- 8-10 potatisar, skivade
- 1 gul lök, skivad
- ca 1 dl dill, hackad
- ströbröd
Äggstanning:
- 3 ägg
- 4 dl mjölk
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Värm ugnen till 225°. Strimla laxen eller skiva den tunt. Varva potatis, lök och lax i formen, strö lite dill mellan varven.
- Vispa ihop äggstanningen och slå den över. Sikta lite ströbröd på ytan.
- Grädda mitt i ugnen 45-60 minuter, tills potatisen är mjuk. Servera med skirat smör och citron i klyftor.
