Lättlagad orientalisk linssoppa

83 röster
25 m
4
Lättlagad orientalisk linssoppa
25 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 gul lök
  • 0,25 blekselleri, del av stam
  • olja, till stekning
  • 2 morötter, rivna
  • 1 msk malen spiskummin
  • 1 tsk gurkmeja
  • 2 dl gula linser torkade (eller röda linser)
  • vatten
  • 1 citron
  • persilja

Gör så här

  1. Skala och hacka lök och selleri. Stek mjukt i en kastrull tillsammans med lite olja.
  2. Tillsätt de rivna morötterna och stek tills morötterna börjar mjukna.
  3. Lägg till spiskummin, gurkmeja och linser och rör om i kastrullen.
  4. Slå på vatten så det täcker och låt koka tills linserna börjar koka sönder, ca 15 minuter.
  5. Servera med en citronskiva och lite hackad persilja.
25 augusti 2018