Name: Lättlagad orientalisk linssoppa
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 0,25 blekselleri, del av stam; olja, till stekning; 2 morötter, rivna; 1 msk malen spiskummin; 1 tsk gurkmeja; 2 dl gula linser torkade (eller röda linser); vatten; 1 citron; persilja

Skala och hacka lök och selleri. Stek mjukt i en kastrull tillsammans med lite olja.

Tillsätt de rivna morötterna och stek tills morötterna börjar mjukna.

Lägg till spiskummin, gurkmeja och linser och rör om i kastrullen.

Slå på vatten så det täcker och låt koka tills linserna börjar koka sönder, ca 15 minuter.

Servera med en citronskiva och lite hackad persilja.

Lättlagad orientalisk linssoppa

Lättlagad orientalisk linssoppa

Ingredienser

Gör så här