Het tomat- och lök röra
Foto: TV4
Het tomat- och lök röra
10 ingredienser
20 min
Het tomat- och lökröra med äpple och färska räkor. En enkel rätt med mycket smak.
Tyvärr har vi inte fått in något dryckestips för denna rätt.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
- 4-6 tomater, helst kvisttomater
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 0,25 äpple, gärna syrligt
- 1-2 tsk honung, flytande
- 0,5-1 tsk sambal oelek
- 0,5 krm salt
- 1 krm vitpeppar
- 500 g räkor, stora, färska
Till servering
- bröd
Gör så här
- Skala räkorna, låt stjärtskalet sitta kvar.
- Hacka tomat, äpple, lök och vitlök.
- Fräs löken i panna med smör, ej för hårt, tillsätt tomat och äpple låt koka ihop någon minut.
- Tillsätt sambal oelek, salt, peppar och honung.
- Låt puttra ihop under lock 5 minuter.
- Efter det, lägg i räkorna, rör om och lägg på fat.
- Klipp över färsk basilika.
- Serveras med rostat bröd eller liknande.