Den här varianten på fisklasagne är både aptitretande och praktisk. Tillaga i små formar och servera som förrätt eller fyll en hel gratängform med rullar.
Vill du ha mer tips på fisk? Här har vi samlat våra receptfavoriter!
Lasagnerullar med lax & pestoröra
Foto: Angelica Söderberg
Du behöver
- 2 lasagneplattor
- 1-2 laxfiléer
- 1 förp Middagsklart "Räk & dillsås"
- 1 förp fetaost 150 g.
- pesto
- mandelsmör
- salt o peppar
- hackade nötter (handfull valfria nötter)
- parmesan (eller gratängost)
Gör så här
- Salta och peppra laxen och lägg in den i ugnen, 225 grader i ca 15-20 minuter.
- Koka lasagneplattorna al dente. Ta upp dem en i taget från kastrullen (annars hinner de torka och bli klibbiga), lägg lasagneplattan på bakplåtspapper och dela den i två avlånga bitar (lägg tillbaka ena biten i kastrullen i väntan på att första rullen blir klar).
- Bred pesto över lasagnebiten, klicka ut lite mandelsmör och mosa lax och fetaost jämnt över. Rulla sedan ihop pastan till en rulle och ställ på högkant i din form. Fortsätt så tills formen/ formarna är fyllda. Häll på gratängsåsen "Middagsklart Räk & Dillsås" (eller någon av de andra smakerna som "Fetaostpesto") från Abba.
- Riv lite parmesanost (gratängost för en krämigare variant) och strö över hackade nötter över rullarna. Sätt in i ugn ytterligare ca 10 minuter på 225 grader.
27 april 2016