Mona-Lisas söta leende

Name: Mona-Lisas söta leende
Total time: 4 min
Ingredients: Cheesecake; 2 ägg; röd hushållsfärg; 100 g färskost; 1 dl strösocker; 0,5 tsk vaniljsocker; några digestivekex, köp ett förp; 1,5 dl vispgrädde; Garnering; garneringskulor (strössel eller dylikt); färsk citronmeliss; jordgubbar

Foto: TV4

Mona-Lisas söta leende

Av: Lars-Åke Wilhelmsson

Från: Klockan nio hos stjärnorna

10 ingredienser

4 min

Cheesecake med färska bär, garnerad med citronmeliss och bling bling. /Lars-Åke Wilhelmsson

Lars-Åke bjöd även på
Trasigt fågelbo med havets guld
Tjo vad det var livat i holken i lördags

Receptet är från programmet Klockan åtta hos stjärnorna och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Fest

Ingredienser

Cheesecake

2 ägg
röd hushållsfärg
100 g färskost
1 dl strösocker
0,5 tsk vaniljsocker
några digestivekex, köp ett förp
1,5 dl vispgrädde

Garnering

garneringskulor (strössel eller dylikt)
färsk citronmeliss
jordgubbar

Gör så här

Cheesecake

Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en bunke.
Vispa grädde och vaniljsocker i en annan bunke.
Blanda philadelphiaost, äggulor och strösocker i en tredje bunke tills de blir en slät smet.
Vänd ihop innehållet från de tre bunkarna (äggvitorna vänds ned försiktigt på slutet).
Ha i några droppar röd karamellfärg till önskad nyans.
Lägg upp i formar lager på lager.
Börja med kex i botten, lägg sedan ett lager smet, ett till lager med kex och avsluta med ytterligare ett lager smet.
Ställ in i frysen i några timmar.

Garnering

Ta ut cheesecaken cirka 5-10 minuter före servering och garnera med garneringskulor, skivade jordgubbar och citronmeliss.

Vintips från Lars-Åke
Santa Carolina Brut, artnr 77187