Gör så här

Råraka

1. Riv potatisarna grovt.
2. Värm upp två stekpannor.
3. Krama ur potatisen och stek 4 plättar av den rivna potatisen.
4. Låt varje råraka steka i 1 msk smör, och 1 matsked olja så att det blir riktigt krispigt.
5. Salta och peppra. Vänd plättarna och stek vidare.

Tillbehör

1. Finhacka rödlöken.
2. Häll upp crème fraichen i en skål.
3. Vispa med elvisp så att den styvnar.
4. Den kommer att bli lös precis när du börjar vispa och sen blir den hård igen.
5. Lägg upp rårakorna på 4 tallrikar, lägg en kula créme fraiche på och en klick rom.
6. Avsluta med att strö över löken och garnera med dill.