Gör så här

Råraka

1. 
   Riv potatisarna grovt.
2. 
   Värm upp två stekpannor.
3. 
   Krama ur potatisen och stek 4 plättar av den rivna potatisen.
5. 
   Låt varje råraka steka i 1 msk smör, och 1 matsked olja så att det blir riktigt krispigt.
6. 
   Salta och peppra. Vänd plättarna och stek vidare.

Tillbehör

1. 
   Finhacka rödlöken.
2. 
   Häll upp crème fraichen i en skål.
3. 
   Vispa med elvisp så att den styvnar.
4. 
   Den kommer att bli lös precis när du börjar vispa och sen blir den hård igen.
5. 
   Lägg upp rårakorna på 4 tallrikar, lägg en kula créme fraiche på och en klick rom.
6. 
   Avsluta med att strö över löken och garnera med dill.