Tjo vad det var livat i holken i lördags
Foto: TV4
Tjo vad det var livat i holken i lördags
23 ingredienser
45 min
Gratinerad kycklingfilé med mozzarella, fetaost, oliver, soltorkade tomater, vitlök och basilika. Serveras med pasta och vitlökscrème.
Lars-Åke bjöd även på
Trasigt fågelbo med havets guld
Mona-Lisas söta leende
Receptet är från programmet Klockan åtta hos stjärnorna och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 portioner
4 portionermarinad
- 3-4 klyftor vitlök
- 0,5 dl rapsolja
- salt (efter smak)
- 3 krm svartpeppar
Kyckling
- 4 kycklingfiléer
- flingsalt
- olja
- 1 dl svarta oliver
- 5-6 soltorkade tomater
- 5 kvistar färsk basilika (med skaft)
- 150 g fetaost
- 250 g mozzarellaost
- 2 klyftor vitlök
Sås
- 3 dl crème fraîche
- 0,5 tsk salt
- 1,5 krm svartpeppar
- 1 tsk majonnäs
- 2 klyftor vitlök
- 1 msk honung
Pasta
- körsbärstomater
- rucolasallad
- basilika
- pasta
Gör så här
Marinad
- Blanda hackade vitlöksklyftor, salt, peppar och rapsolja och marinera kycklingen i blandningen.
Kyckling
- Ugnstek kycklingen tills den är nästintill färdig, cirka 20-25 minuter.
- Skär upp och blanda övriga ingredienser i en bunke.
- Skär kycklingen, lägg i en form och häll över blandningen.
- Gratinera mitt i ugnen på 200 grader tills det att osten blivit gyllenbrun, cirka 15-20 minuter.
Sås
- Blanda crème fraiche, 2 st pressade vitlöksklyftor, 1 msk honung, majonnäsen, salt och svartpeppar och vispa med elvisp.
Pasta
- Koka upp pastavatten med salt.
- Koka pastan al dente.
- Häll av vattnen och blanda ner ruccola, rostade pinjenötter och halverade coctailtomater.
- Lägg upp på allt på en tallrik och garnera med ett blad basilika.
Vintips från Lars-Åke
I Castei Ripasso art nr 22409
