Clementinpannacotta
Foto: TV4
Clementinpannacotta
8 ingredienser
20 min
Vaniljpannacotta toppad med clementinklyftor och apelsingelé. Syrligt möter sött.
Dryck
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 1 vaniljstång
- 3 gelatinblad
- 5 dl grädde
- 2 clementiner, juice
- 0,5 dl agavesirap
gelé
- 2 gelatinblad
- 1 clementin
- 1,5 dl apelsinjuice
Gör så här
- Lägg 3 gelatinblad i blöt i fem minuter.
- Skär ett snitt i vaniljstången och gröp ur fröna.
- Koka upp grädden med vaniljstången, tillsätt pressad clementinjuice och agavesirap. Lägg i gelatinbladen. tag upp vaniljstången och sila upp i 4 glas. Ställ kallt i minst 2 timmar.
- Skala clementinen och skär 4 tunna skivor tvärs över, lägg på pannacottan.
- Gör sedan gelén. Koka upp apelsinjuice, lägg i de blötlagda gelatinbladen låt smälta och häll över pannacottan. Ställ kallt ytterligare 1 timme.
