Lammcurry med spenat
Foto: TV4
Lammcurry med spenat
11 ingredienser
Denna rätt är en så kallad torr indisk curry. Sådan curry brukar i Indien anses vara ett tecken på ekonomiskt välstånd; man behöver inte dryga ut köttet. Lamm och spenat är en fin kombination. Du lagar dessutom den här curryn snabbt och lätt. Servera med ris.
Ingredienser
portioner
portioner- 700-800 g lammkött benfri
- 250 g fryst bladspenat
- 0,5 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 3 tomater
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk gurkmeja
- 4 dl vatten
- 0,5 msk salt
- 0,5-1 dl matolja
- 1 tsk garam masala
Gör så här
- Tina spenaten och krama ut vätskan. Skär köttet i centimeterstora tärningar. Skala och hacka lök och vitlök och skär tomaterna i centimeterbitar.
- Lägg kött, spenat, lök, vitlök och tomater i en kastrull. Krydda med paprika och gurkmeja. Häll på vatten och salt och koka tills köttet är mört, ca 15 minuter.
- Sätt till oljan och låt blandningen koka under omrörning tills nästan allt vatten dunstat bort och spenaten är ljusbrun. Sätt till garam masala och smaka eventuellt av med mer salt.
