Läckraste jordgubbspajen
Foto: TV4
Läckraste jordgubbspajen
10 ingredienser
En äkta fransk tarte med hemmagjord vaniljkräm i botten och sommarens goda jordgubbar eller hallon tätt intill varandra på toppen.
Ingredienser
portioner
portionerDeg:
- 2,5 dl vetemjöl
- 0,5 dl strösocker
- 100 g smör
- 1 äggula
Vaniljkräm:
- 3 dl lätt matlagningsgrädde
- 3 msk strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 2 msk potatismjöl
- 2 äggulor
Bärfyllning:
- 1 l jordgubbar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Nyp ihop smör, mjöl och socker till degen. Arbeta ihop med äggulan. Lägg kallt 1 timme.
- Blanda ingredienserna till vaniljkrämen i en kastrull. Sjud den tjock under vispning. Låt kallna.
- Tag fram en låg pajform. Kavla ut degen och klä formen. Nagga bottnen och grädda pajskalet färdigt, ca 20 min.
- Fyll vaniljkrämen i pajskalet och ställ sedan tätt med halverade jordgubbar i krämen.
