Kycklingsliders med tomatchutney
Foto: TV4
Kycklingsliders med tomatchutney
17 ingredienser
Allt blir godare i miniformat - som dessa chicken sliders med lagrad ost och hemgjord tomatchutney till exempel!
Se Sandra Mastio laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerTomatchutney
- 1 schalottenlök
- 1 tsk fänkålsfrö, mortlade
- 1 tsk cayennepeppar
- 2 klyftor vitlök, rivna
- 3 msk rörsocker
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 6 plommontomater (eller körsbärstomater, gärna gula)
Sliders
- 8 slidersbröd
- 4 kycklingfiléer
- 1 msk olivolja
- 2 msk smör
- salt
- peppar
- 8 skivor lagrad ost, (gärna cheddarost)
Till servering
- 8 blad krispig sallad (t ex roman eller isberg)
- 1 silverlök, tunt skivad
Gör så här
- Börja med chutneyn. Finhacka löken och stek den långsamt i smör tills den är mjuk, tillsätt 1 msk olivolja och kryddor och låt fräsa 1 en minut. Tärna tomaterna och vänd ner dem i lökröran, salta och peppra och låt allt koka samman på svag värme i ca 10-15 minuter.
- Dela kycklingen en gång på längden och stek i olivolja och smör, salta och peppra på båda sidor. Det går även bra att grilla kycklingen.
- När du stekt ena sidan vänder du kycklingen och lägger på osten och ovandelen av brödet som får ångas och värmas upp.
- På underdelen av brödet lägger du chutneyn, ett salladsblad, några skivor lök och sedan kycklingen med ost och ovandelen av brödet. Tryck till slidern en aning.
