Kycklingsallad med krispiga grönsaker och sesamdressing
NYHET
Foto: TV4
Kycklingsallad med krispiga grönsaker och sesamdressing
19 ingredienser
En fräsch men smakrik kycklingsallad med asiatiska smaker, där krispiga grönsaker läggs upp på ett fat tillsammans med mör ugnsrostad kyckling och en krämig sesamdressing. Toppa med chiliolja, färska örter och rostade sesamfrön för en maxad sallad med massor av smak.
Ingredienser
portioner
portionerKyckling
- 800 g kycklinglårfilé
- salt
- rapsolja
Sallad
- 4 dl vitkål, tunt strimlad
- 1 gurka, skuren i tunna stavar
- 2 morötter, grovt rivna eller i stavar
- 2 salladslökar, tunt skivade
- 2 krukor krispsallad
- 1 kruka färsk koriander
Sesamdressing
- 3 dl majonnäs
- 2 msk japansk soja
- 1 msk risvinäger
- 1 msk ljus sirap (eller socker)
- 2 msk sesamolja
- 1 klyfta vitlök, riven
- 4 msk rostade sesamfrön (hela eller lätt mortlade)
Topping
- 2-3 msk crispy chili oil (t.ex. Laoganma)
- 1 silverlök, tunt skivad
- 2 msk rostade sesamfrön
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Lägg kycklingen på en ugnsplåt, ringla över lite rapsolja och salta.
- Rosta i ugnen i ca 20 minuter tills kycklingen är genomstekt och gyllene.
- Blanda under tiden alla ingredienser till sesamdressingen i en skål.
- Lägg vitkål, gurka, morot och sallad i en stor skål och blanda runt.
- Fördela salladen på ett stort fat och toppa med den varma kycklingen.
- Ringla över sesamdressingen.
- Toppa med salladslök, koriander, silverlök, chiliolja och rikligt med rostade sesamfrön.
