Kycklinglevermousse som pålägg

Kycklinglevermousse som pålägg
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Kycklinglevermousse som pålägg

Av: Köket.se

8 ingredienser

Kycklinglevermousse är inte bara god som förrätt. Den kan även vara bra att ha i kylen som pålägg. Du behöver en mixer eller matberedare till den här rätten. Om moussen inte blir helt slät kan den passeras genom en finmaskig kyl innan den kyls.

BuffématFörrätterKycklingSnabbt
Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

Håll skärmen tänd
  • 450 g kycklinglever
  • smör, att steka i
  • 3 msk gul lök, finhackad
  • 0,5 dl vispgrädde
  • 0,5 dl portvin eller sherry
  • 30 g smör, smält
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Skala den gula löken och hacka 3 msk fint. Putsa levern och fräs den och löken i smör. Levern kan gott vara lätt rosa i mitten.
  2. Mixa lever, grädde och portvin eller sherry. Kör till en slät massa. Blanda ner det smälta smöret, salt och peppar.
  3. Lägg upp i en fin burk och kyl. Moussen kan förvaras i kylskåp upp till 5 dagar.