Kycklingfilé med rosépeppar
Foto: TV4
Kycklingfilé med rosépeppar
9 ingredienser
Kycklingfiléns milda smak blir riktigt het med rosépeppar. Kokt ris blandat med majskorn smakar bra till. Romanesco är en grön blomkål.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 kycklingfiléer
- 2 tsk rosépeppar
- 0,5 tsk salt
- 100 g romanesco
- 100 g minisparris
- 4 msk pinjenötter
- 1 morot
Till servering:
- 4 port ris, kokt
- 1 burk majskorn, liten burk
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på paketet och låt majskornen rinna av. Skala moroten och skär långa strimlor med skalaren. Dela romanescon i buketter och koka dem en kort stund i saltat vatten tillsammans med sparris och morot. Håll varmt.
- Sätt ugnen på 125°. Krossa rosépepparn och krydda kycklingen med den och salt. Bryn filéerna runt om och efterstek i ugn i ca 10 minuter.
- Skiva kycklingen och lägg upp den. Toppa med sparris och romanesco och garnera med pinjenötter och morotsstrimlor. Servera med riset.
