Kyckling med sallad

0 röster
4
Kyckling med sallad
Foto: TV4
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 kyckling, stekt eller grillad varm
  • 4 tomater
  • 1 gurka (liten)
  • 2 selleristjälkar
  • sallad (blandade sorter)
  • 140 g bacon [1 förp]
  • 1 dl olivolja
  • 1 msk vinäger
  • salt
  • vitpeppar, malen

Gör så här

  1. Kärna ur tomaterna och skär dem i strimlor. Skär gurkan i skivor och sedan i strimlor. Skär sellerin i strimlor. Arrangera sallatsbladen vackert på tallrikar eller ett stort fat. Fördela resten av ingredienserna över sallaten.
  2. Stek baconet knaprigt. Skär kycklingbrösten i skivor och resten i bitar. Fördela kycklingen på salladen och lägg baconet på toppen.
  3. Vispa ihop olja, vinäger, salt och peppar till en vinägrettdressing och droppa över. Servera genast.
  4. Stek gammaldags kyckling i ugnen så här: Gnid in kycklingen med salt och vitpeppar. Bryn den i smör på spisen. Ställ in kycklingen i 200° ugn. Stek först på ena sidan, sedan på den andra och sist med bröstet uppåt. Stick in en gaffel i den tjockaste delen av låret. Kycklingen är färdigstekt när köttsaften från låret är klar som vatten. Det tar ca 45 minuter för en kyckling som väger 1,2 kg.
26 januari 2009