Name: Kyckling med enkel grönpepparsås och krispiga pommes
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 förp Felix Krispiga Pommes; 125 g haricots verts; Kyckling; 4 kycklingbröstfiléer (gärna med skinn); 1 klyfta vitlök; 3 kvistar färsk timjan; rapsolja; smör; salt; svartpeppar; Grönpepparsås; 4 tsk grönpeppar i lag, stött i mortel; 1 msk koncentrerad kalvfond; 1 dl vatten; 3 dl vispgrädde; 1 msk dijonsenap; 0,5 tsk kinesisk soja; salt; svartpeppar

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 180 grader.
Tillaga Felix krispiga pommes i ugn eller airfryer enligt anvisningar på förpackningen.
Hetta upp en stekpanna med rapsolja. Stek kycklingen någon minut och lägg sedan ner smör, en krossad klyfta vitlök och timjan. Ös med smöret och stek tills kycklingen fått en fin krispig yta. Lägg över köttet i en ugnsform och låt gå klart i ugnen till en innertemperatur, mellan 67-72 beroende på hur du vill ha den.
Låt stekpannan stå kvar, sänk värmen och tillsätt stött grönpeppar, vatten och fond. Låt koka upp och tillsätt sedan grädde, dijonsenap och lite soja. Smaka av med salt och peppar. Låt puttra ihop till en lagom tjock sås.
Stek eller koka haricots verts ca 2-3 minuter.
Låt kycklingen vila och skiva sedan upp den. Servera med grönpepparsåsen, krispiga pommes och haricots verts.

Kyckling med enkel grönpepparsås och krispiga pommes

Kyckling med enkel grönpepparsås och krispiga pommes

Ingredienser

Kyckling

Grönpepparsås

Gör så här