Kyckling med citron och oliver
Foto: TV4
Kyckling med citron och oliver
12 ingredienser
I Marocko lagas den här grytan i en särskild lergryta som kallas tagine. Du kan laga den i en vanlig gryta och ändå få en god smak på kycklingen av ingefära och citron. Rätten är mycket lättlagad. Du kan använda färdigstyckade kycklingdelar i stället för hel kyckling. Ris smakar bra till.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kyckling [ca 1 kg]
- 1 gul lök
- 3 klyftor vitlök
- 1 msk olivolja
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 2 tsk färsk ingefära, riven
- 1 tsk gurkmeja
- 4-5 dl vatten
- 0,5 citron
- 10 gröna oliver
Till servering:
- kokt ris
Gör så här
- Dela kycklingen i 4 delar. Skala lök och vitlök och finhacka vitlöken. Lägg kyckling, den hela löken, hackad vitlök, olja, smör och kryddor i en gryta.
- Häll på vatten så att det knappt täcker kycklingen. Lägg på locket och koka på svag värme i 25 minuter.
- Skala halva citronen tunt med potatisskalare och skär skalen i tunna strimlor. Lägg citronskal och oliver i grytan och koka 5 minuter till. Servera med kokt ris.
